Hva er forskjellen mellom CA-lagring og vanlig kjølelagring?
Lagring etter-innhøsting avgjør kvaliteten og holdbarheten- på frukt og grønnsaker. Mange dyrkere og kjøpere lurer på hva som skiller CA-lagring fra vanlig kjølelager.
Vanlig kjølelagring bremser bare produksjonsmetabolismen ved lav temperatur. Det reduserer respirasjonsfrekvensen, men kan ikke justere luftsammensetningen inne i rommet. Frukt og grønnsaker modnes og eldes fortsatt naturlig, med begrenset lagringstid, og er utsatt for vanntap og forringelse over tid.
Basert på lav-temperaturkjøling justerer CA-lagring (Controlled Atmosphere) gasssammensetningen nøyaktig. Ved å justere oksygen- og karbondioksidnivået undertrykker den åndedrett og setter produksjonen i en dvale-lignende tilstand.
Viktige forskjeller
Bevaringsprinsipp
Vanlig kjølelagring: kun temperaturkontroll for å redusere ødeleggelsen.
CA-lagring: dobbel kontroll av temperatur og gasssammensetning for å begrense respirasjonen.
Lagringsperiode
Vanlig kjølelager: kort-lagring for rask omsetning.
CA-lagring: Betraktelig utvidet lagringstid for langtidsoppbevaring.-
Produser kvalitet
Vanlig kjølelagring: høy risiko for vekttap og smaksnedbrytning etter lang lagring.
CA-lagring: minimer vanntap, opprettholde original smak og utseende.
Post-utgående holdbarhet-
Vanlig kjølelager: produkter modnes raskt etter å ha forlatt lager, short selling vindu.
CA-lagring: lengre holdbarhet-etter lossing, ideell for lang-eksport.
Applikasjonsscenarier
Ordinært kjølelager: midlertidig lagring og transitt for generelle ferskvarer.
CA-lagring: lang-konservering for frukt og grønnsaker med høy-verdi, egnet for eksport og salg utenfor-sesongen.
Sammendrag: Vanlig kjølelagring oppfyller grunnleggende behov for kjøling-. CA-lagring gir flere fordeler for lang-lagring og frukt- og grønnsakseksportvirksomhet.
For spesifikke tilpasningsalternativer, vennligst se:Customized Controlled Atmosphere Engineering
